Russian Food, leckeres Wildfleisch aus Tontöpfen

Juni 30 , 2017 by: mrnicefood Rezepte

Ich habe mir aus einem russischen Laden so kleine Tontöpfe gekauft und experimentiere damit jetzt sehr gerne rum. Direkt der erste Knaller war das Gericht auf dem Foto. Eine Art Gulasch, aber nicht mit schnödem Fleisch… nene. Mega zarte und absolut köstliche Hirsch Hüft Steaks habe als Highlight genutzt, die kamen von www.wilderheinrich.de und am liebsten hätte ich es roh gegessen. Da war fast kein Messer nötig um Sie zu schneiden. Ich habe sie gaaanz kurz bei starker Hitze mit einem Rosmarinzweig und einem Klecks Butter angebraten. Dann zusammen mit getrockneten Früchten, Kartoffeln, Möhren, Preisselbeeren und Mega leckerem Wildfonds vom wilden Heinrich im kleinen Tontopf gegart. Dazu gab es einen kleinen Salat. Ein herrliches Gulasch mit erlesenen Zutaten, einem tollen Wildgeschmack und das voll Diät tauglich. Das esse ich gerne wieder.

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