Heute habe ich einen Pulled Chicken Burger gemacht, das Ding ist der Hammer. Und das Beste ist: Mega Easy zu machen, aber lest selbst:
Zutaten:
- 750 Gramm Hähnchenbrust
- 3 Zwiebeln
- 200ml Ketchup
- 1 TL Senf ( kann gerne Dijon sein, muss aber nicht)
- 3 EL Honig
- 2EL Worcestersauce
- 2 EL Zucker braun
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz ( ca. 5gramm)
- Pfeffer ( nach deinem Gusto)
- Hamburger Buns ( Rezept dazu ab dem 19.08 hier im Blog)
- Jalapenos
- Mayonaise
- Käse ( Cheddar o.ä)
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in ca 0,5cm dicke Ringe schneiden. Diese in einen Bräter legen. Das Hähnchen mit allen anderen Zutaten in einen Gefrierbeutel legen und gut vermengen. Die Hähnchen in der Tüte ca. 2 Stunden ziehen lassen. ( Den Knoblauch vorher ganz fein hacken, die Knolle da reinlegen bringt nicht das volle Aroma)
Legt die Hähnchen nun auf die Zwiebeln, schließt den Bräter und lasst alles 5-6 Stunden bei 100 Grad im Ofen ziehen.
Nach 5-6 Stunden den Deckel öffnen und das Hähnchen pullen (mit zwei Gabeln zerrupfen).
Den Bräter ohne Deckel in den Ofen stellen und für weitere 30 Minuten garen ( Die Flüssigkeit soll etwas reduziert werden. )
Belegt euer Burger Bun nun mit Mayonaise, Pulled Chicken, Käse, Gurken, Jalapenos und BBQ Sauce nach Wahl.
Du kannst natürlich auch ein Krautsalat dazu machen, oder oder oder.
Das funktioniert natürlich auch alles auf dem Grill, da könnte man das Hühnchen vielleicht noch nen bisschen Smoken.
Wie du siehst ist dieses Pulled Chicken Rezept super schnell, einfach und dazu auch noch ganz einfach selber gemacht.
